Saturday, June 23, 2012

用搅拌机自制豆浆

因为怀孕的关系
我需要摄取大量的蛋白质以及钙质
怀孕初期,发现英国竟然没有卖专门提供给孕妇的奶粉
于是,开始起了自制豆浆的念头
当然,其实鲜奶也是非常不错的饮料
但是偶尔就是想换换口味

据我所知,自制豆浆需要有豆浆机
上网搜寻后,找到一些有关用搅拌机自制豆浆的资料
高兴之余,就开始自己动手做豆浆了

用搅拌机制豆浆的程序简单得很
再加上自己制的,既没有防腐剂,也没有添加剂
如果懂得选上等的黄豆,味道更是香甜可口
我也因此爱上自己做的这个自制豆浆


步骤一:
首先需要把买回来的黄豆清洗干净,然后浸泡
通常2杯的黄豆会在浸泡后发胀成3杯半的黄豆
一般上黄豆浸泡10-12个小时左右就好,怕有些黄豆品质不好,浸泡太久会发酸
因此,我通常都前一天晚上浸泡在一个碗里,然后放在冰箱
隔天早上从冰箱拿出来,只要黄豆发胀了,就可以用
上图所显示的,就是发胀后的黄豆,如果有胀不开的豆,就要挑选出来



步骤二:
把发胀后的黄豆分开几次放进搅拌机,加水后开始搅拌成豆浆
因为是自家喝的,我的豆和水的比例是1:3,以使豆浆稍微浓一些
当然,稀浓度可以透过这个步骤调节,可根据个人口感的喜好来拿捏分量



步骤三:
搅拌机里的黄豆和水结合搅拌后
会出现类似上图的泡沫,需要把豆渣和豆浆一并倒出来
这个时候就要准备一个过滤袋以及一个锅,以备把豆浆倒出来过滤到锅里



步骤四:
刚开始的豆浆会顺利且快速从过滤袋流出来
可是到了底层,就需要靠我们的另一只手用力挤压过滤袋
(重复步骤二至四,直到所有黄豆都被搅拌以及过滤)



步骤五:
过滤后,豆渣可以丢弃,而锅里的豆浆则需要以中火煮开
可以的话每隔1分钟就用勺子搅拌,以防底部烧焦或粘锅



步骤六:
中火煮至豆浆表面开始浮现泡沫(大约5分钟)
此时可以关火,然后把表面的泡沫过滤掉
如果没有类似上图的过滤勺子
可以再次用之前用的过滤袋子把泡沫过滤掉
过滤好后,加些糖水即可以饮用了



**额外步骤**
豆浆的甜度可以自己调节
正如有些老人家不喜欢过甜,有些小孩则喜欢甜豆浆
我们其实可以直接把白糖或者冰糖放入豆浆一起煮开
也可以像我一样,另外煮一些糖水备用
由于我个人比较喜欢黄糖的香味,因此就另外煮一些黄糖水
然后装进一个小盒或者小碗,要喝豆浆时才依照个人的要求自己添加糖水的分量

























这就是我自制的豆浆成果啦~
即健康又美味 :)

Wednesday, June 20, 2012

第八站:英国, 克罗默 (Cromer)

三月份尾声
受到怀孕初期害喜的症状困扰
情绪一度将近忧郁与崩溃
一个没有老公陪伴的周末里
在Teh的邀请下
我们两人一同游Cromer码头去
懒散的我,拖了两个多月,到现在才甘愿记载在部落格里 :)

Teh听说那里出名螃蟹,姑且想到那里走走
碰巧我们也住在Norfolk,路途不会太遥远
于是,乘上Teh的“小白”,我们俩带着肚子里的小宝贝
一同到Cromer一日游去!~

Cromer是位于Norfolk正北40公里的北部海岸
那里有个非常大的海滨码头
该码头设有救生艇站
另外还设有餐厅以及一个名为Pavilion Theater的剧院


当天的风浪声势浩大
海面上的海浪波涛猛烈地向上涌
行走的人们也被狂风吹得衣袂飘飞,冷得直颤抖...
走在这条大马路旁边的我们都被狂风吹的几乎睁不开眼
没办法想象如果我们下到海滨的海滩会抖得多厉害...


看吧!这就是穿了四件衣服还带了两顶帽子的我!
是不是有明显睁不开眼睛的感觉?哈哈~


海滨的旁边设有一个游乐场供孩子们玩乐
由于当天的风浪大,我们也看不到很多孩子在那里玩乐
相反的,很多孩子在父母亲的带领下
拿着工具下到海滩去,看似准备捉螃蟹呢!


沿路走着看到一个小休闲处
那里种植了一些可爱的花朵
因为四季的关系,要在这里看到盛开的花朵不容易
于是就决定给花儿们拍照啦!


这是码头岸上隔着大马路的建筑物


美丽的建筑物旁边就有这样一个特别的场景
这里有个很漂亮可是却非常小的“人造湖”
相信是出租小船只,让游客一试划船的体验吧
我们去的那天是周末
冷冷清清,仿佛这天没有在做生意 


之后,我们沿着马路走到Cromer的市中心
小小的地方挤满了行人
小小的马路也有不少车辆行驶


走着走着,我们还意外地发现
这个小小的地方居然还有个这样的购物中心


一路上不难看到这样摆放着售卖的螃蟹的店铺
螃蟹是Cromer出名的海产
看到这个会联想,这跟我们国家的人卖螃蟹很不一样
他们的螃蟹都是先“蒸”熟了,才摆出来卖
也就是说,可以现买现吃


这是The Church of St Peter and St Paul
是Cromer市区里的教堂
据说是Norfolk市区里拥有最高塔楼的教堂


博物馆就设在教堂的旁边
我们没有付款进去,走进大厅看了一眼就离开
估计这是个化石的收藏博物馆
因为博物馆的大厅里摆放了各式各样的化石以及水晶


就这样完成了在Cromer小镇的一日游
当然,我们也在这里享用了午餐
Teh买了一只螃蟹回我家煮来当晚餐的菜肴
而不能吃螃蟹的我,只买了一个小螃蟹的石膏装饰品作为纪念


虽然这次的旅行不是跟老公一起出发
但是带着小宝贝,一样幸福满满
实在感谢Teh的邀请还有载送
好让我可以在那段忧虑万分的难熬日子里有些额外的见识
同时,这一趟的一日游也让我忘了许多烦恼
感恩老公有个好同事,感恩我有个谈得来的好伴~

Monday, June 18, 2012

孕四月:胎动

之前就听好朋友美云说过,宝宝四个月大就会开始踢妈妈。也就是所谓的“胎动”。因此,这个月份我特别期待小宝贝可以让我感觉他/她的活动。

期间,我也阅读了一些有关资料,大多都说妈妈会在18-20周才会感觉到宝宝的胎动。尤其是怀第一胎,妈妈会迟些感觉宝宝的胎动。于是,我也就没有抱太大期望小宝贝会在这段期间“踢我”。

参考宝宝中心的资料,胎动指的是胎儿在子宫里的活动。胎动不仅是宝宝生命的征象,而且在他跟我们见面之前,胎动是我们和宝宝建立紧密亲情联系的重要纽带。 事实上,宝宝在我们怀孕7~8周时就已经开始有胎动了。通过B超(超音波扫描),医生可以看见宝宝在我们的子宫里做各种各样高难度的动作。只是那时,妈妈还感觉不到宝宝的胎动。

那里也提及,第一次感觉到宝宝在肚子里轻微的胎动,是怀孕过程中一个非常重要的里程碑。而当胎动从这些微弱的活动变成了富有活力的蹬踢时,你就会知道,你的宝宝一切都很正常。

因此,我一直很有耐心地等待那一天的到来。

4月30日,老公出差去了,可是我有个医生的预约。预约主要是针对我五年前曾经患上的“卵巢水瘤”有关。医生认为有必要见我,了解有关的病症是否曾经困扰我怀孕。加上之前一些沟通上的问题,助产士在我的医疗报告里把“卵巢水瘤”写成“子宫生水晶”,这“罕见”的病症,也许让医生觉得非常有必要见我。:)

在老公的女同事Teh的陪伴下,我最终还是到医院赴约了。验了尿液以及血压之后,我顺道告诉护士,我之前的报告好像有错误,要求她帮我检查一下,我很快地纠正了我五年前患上的是“卵巢水瘤”,护士听了仿佛松了一口气地说:No Wonder! Alright, now this is reasonable... All of us keep thinking what is crystal in uterus... 接着,我们三人互相对望,大笑起来。这个护士,人还真的挺好。:)

之后,我们被安排在房间里等候医生。不久,进来了一名风度翩翩的男医生,大约45岁左右,脸不带笑容,但是却依然可以感觉他的亲切。他问我当年的水瘤是如何消失,我说吃药,他说现在我怀孕了,超声波扫描里也看不到任何的水瘤,估计不会有问题,但是安全起见,怀孕35周还是需要到医院来做多一次详细的检查。

另外,他上下打量了我一下,带着温柔的语气问我:How old are you? 我说我29岁。他就笑了一下,然后低头手写我的报告。再次抬头的他,就对着我们说可以离开了。

虽然不太懂得他问我多少岁的原因,但是看着他那一笑,我再次确定,这个医生的确很亲切。

这一天可以顺利解决这一切,确实要非常谢谢特地请半天假陪我医生的Teh。由于这一天的天气很好,我们回到Norwich家之后,Teh提议到市区去逛逛。于是,我们俩就步行到市区去。我们在市区吃了一小碟的薯条,买了一包华人档口卖的饭回家一起吃,另外在Teh的鼓励下,我还为小宝贝买了一卷绒线还有一对棒针,想学着给小宝贝编织围巾。这一趟来回的途中,细心的Teh还特地慢下脚步陪着我走。感恩,感恩...

就这样,我从此专心看书,上网,还有编织围巾。没有多余的时间去想胎动的事。

在小宝贝15周4天 (5月16日)的那天接近凌晨时分,我翻来覆去睡不着。听着老公呼呼大睡的鼻鼾声,我更是难以入眠。突然,我感觉肚子里有小气泡的波动感...我不太确定那个是否就是胎动。我很细心地用手轻拍着感受到动的部分,没到20秒,又出现同样的感觉!

为了再确认是否就是小宝贝踢我,我根据书上写的,跟宝宝玩游戏般,他踢一次,你拍一次,他踢两次,你拍打两次,据说小宝宝会很快给我们回应。 于是,我又拍打两次,这一次,小宝贝果然再踢两下... 这让原本就睡不着的我,情绪波动的很厉害,我感动得快说不出话,试图摇醒在睡梦中的老公,分享那一刹那的感动。

我:老公,起来!
他:怎么了 (闭着眼睛懒洋洋地回应)
我:小宝贝踢我了!
他:啊?是啊?(把手伸到我肚皮上放着,依然没有睁开眼睛)
我:(等了大约一分钟)没有了...
他:嗯,可能小宝贝睡觉了,那么你也睡觉吧!
我:我很感动啊...
他:嗯,明天再说哦...睡吧!(轻拍我的肚皮一下,再来抚摸我的头一下,不到20秒,鼻鼾声又出现了 :( )

真好奇,怎么可以那么快又入眠... 真不懂好气还是好笑!~ 在没有人分享当下喜悦的情况下,我惟有独自抚摸着肚皮,期待着小宝贝再给我多几次的反应... 可惜我等了将近30分钟,等到连我也不小心睡着了,小宝贝也没有再踢我...

就这样,我万分感动但是非常不浪漫的第一次胎动就此发生了... 从来没有想过,第一次的胎动可以如此触动我的心灵,当下的我,尽管连流满脸到需要起床走到厕所去拿卫生纸拭去泪水还有处理那鼻塞的鼻孔的地步,但是我是如此开心...

这样泪流满脸却同时在心房里温暖得很的情况在我人生中发生过两次。一次是090909老公的惊喜求婚,我驾车回家的一路上看着手上的戒指,眼泪就不自觉地流下,心房里确实充满了喜悦;另一次就是小宝贝给我的第一次胎动的感动,我抚摸着肚子,回忆着几分钟前的胎动,再回忆起以前担心自己不孕,眼泪也不由得控制地狂流,内心深处其实是满满的感动...

我想,我永远忘不了16052012这一天。小宝贝,妈妈爱你,非常非常爱...

待续...

Friday, June 15, 2012

五月脚印

五月份结束啦~
感觉上这个月份过得特别快
孕吐开始减轻
进食胃口也大增
现在的我55kg :)


02052012
喜欢吃这里的单人pizza
小小一个才£0.50
最适合一个人的午餐


04052012
拿到免费的mum-to-be样本包裹
快要成为新手妈咪的我现在才知道
原来有专门给宝宝的洗衣粉


11052012
跟着老公出差三天
去Wantage的路上会经过Ikea
我们到那里吃晚餐
顺便借厕所 :)


11052012
到了老公平时出差住的B&B已经是晚上了
到Wantage的小市镇去走走
小小的市镇里有好几间酒吧呢


12052012
因为老公做早班
B&B所提供的早餐就由我来吃
用餐室的角落摆放着一个装有各式各样书的书架


12052012
下午,约了房屋经济在Witney看房子
之后到附近走走看看
两个月后,我们即将在这里生活了


16052012
凌晨时分
我第一次感受到小宝贝踢我
感动极了,还因此而睡不着呢~


20052012
虽然是冷冻包装的小笼包
对我们而言,能够吃得到
已经是上等的满足啦!yummy!~


21052012
给相隔一天生日的家婆还有小姑制作生日卡


22052012
小宝贝四个月大啦
出门产检前来拍张照片留念~


22052012
产检回家的路上
看到一家港式西饼店
真的越来越多华人在英国做生意了~


22052012
到Nando用我们的午餐
最近都特别喜欢吃辣的食物~
听人家说爱吃辣的,通常怀的就是女儿
是真的吗?:)

25052012
一个人到市区去走走
经过Starbuck咖啡屋
看到许久没有吃的蓝莓芝士蛋糕
就买回来当下午茶啦~


25052012
老公同事的女儿明天生日
心血来潮准备了一些蛋挞
顺便带过去给她庆生


27052012
猜猜这个是什么?
解答:即食薯泥 :)
西方国家就是很多这样新奇的即食食物


28052012
二姐老远为我寄来包裹
都是一些非常有用的书籍
感恩二姐的用心~


有没有发现
这个月份记录的
多数都是食物啊?
没错,我的确越来越馋嘴,越来越爱吃 :)
期待更多来自小宝贝的胎动...

Wednesday, June 13, 2012

孕三月:超声波扫描

3月26日,终于等到第一次的产检。傻傻的我们俩以为可以从第一次产检中看得到宝宝在我子宫里的状况,满心欢喜地期待这一次的产检。

结果,那天我们只单纯地跟Midwife (助产士)聊天,填写一些家族遗传病资料。这midwife是医院提供照顾育龄妇女在怀孕,分娩和出生,产后期间的卫生保健专业。我们当天得知,负责我的midwife也会在我分娩时负责帮我接生。因此,如果没有特殊情况,不会有医生来门诊我,也不会有医生帮我接生。

听起来其实怪可怕的,后来在了解了这些助产士是由专业课程训练出来的团队,我们也比较放心,毕竟多数的英国孕妇都是在这样的安排下生小孩,我们也只好接受了。

期间,其实我也三番四次考虑要否回马来西亚生产。尤其在这样让我没有安全感的治疗服务制度下,我特别想回国生。加上妈妈一直唠叨,叫我考虑回去安胎,她老人家没办法看顾我,相信也非常不安。加上这是自己的第一胎,没有经验之余,在英国也没有认识的朋友曾经怀孕并且在英国生产,如果有,我起码也可以从中得知一些资讯。

另外一个问题,就是坐月子。这里的人都不流行坐月子,曾经看过一篇专访,是由自然疗法博士方艾菱解说,我们东方人的体格跟西方人相差甚大,不能因为西方人没有坐月子的文化,我们也跟着不坐月子。因此,如果我选择在英国生产,就必须要安排好谁可以过来英国帮我坐月子。相反地,如果我回到马来西亚生,我就可以轻易地请到坐月嫂,也可以在有家人的照顾下安心休息。

这样的问题反复在脑海中汹涌而出,始终没有结论。一直到我们去做超声波扫描...

在midwife的安排下,我们在预定的12周到大医院去进行了第一次的扫描。midwife告知,医院即将提供两次的扫描,一次在12周,一次在20周。当然,这也是预料之外的事,在马来西亚,如果私人医院大概每个月有一次扫描,就算政府医院,起码也有5次吧...

第一次扫描,我们俩都非常兴奋。尤其是我!躺在小床上就完全忽视了护士与老公的对话,眼珠就只会一直盯着小银幕里的小宝贝凝视。其实事先想好了一大堆疑问要问帮我们扫描的护士小姐,结果我一个都没有问,老公看我没有问,责任自然就落在他身上,他一直跟护士沟通问话,而我却一边欣赏着小宝贝,一边感动落泪。两次看到小宝贝在拳打脚踢,还很没有礼貌地打断了护士跟老公的谈话,说:“看,他是不是在挥手,那个是不是他的脚?” 深怕老公看不到小宝贝在动~

从扫描房出来后,我立刻上厕所去。因为害怕没办法顺利扫描,我让自己存了好多尿液,扫描一结束,我迫不及待地要找厕所。老公负责到柜台排队预约下一次的扫描时间。从厕所出来的我,走到还在排队的老公身边,终于开口问老公话。

我:怎样,护士说宝宝一切正常吗?
他:正常,可以听到心跳声了。
我:是吗?为什么没有给我们听?
他:不知道。
我:为什么你不要求?
他:erm... 没想到嘛,我又要忙着看小宝贝,又要忙着听护士说话,又要忙着想问题...
我:哦,那么我平时平躺睡觉可以吗?
他:现在可以,多两个月就要左侧躺着睡。
我:那宝宝患上唐氏综合症的几率高吗?
他:她说宝宝太小,11周多而已,不到12周看不出来。
我:那怎么办?
他:下个星期再过来。
我:哈?下个星期再过来?那现在排队是要预约下个星期的日期咯?
他:嗯,你都没有听到护士说的话吗?
我:没有噢,我很专心看小宝贝。那么我们不就可以比别人看多一次小宝贝咯!
他:嗯,但是先声明,下个星期过来,轮到你听护士说话还有问问题,我要专心看小宝贝了。

小气的老公也有可爱的一面,他其实心里应该非常清楚,下个星期,依然是他来听护士说话,我来专心看小宝贝。哈哈哈哈~

扫描结束后,我们离开医院,一路上,我抚摸着肚子,一直说:老公,我肚子里真的真的有一个小宝宝呢!老公没好气地说:难道你到现在还在怀疑吗?

男人就是这样,看来他没办法理解我的喜悦,因为宝宝不在他肚子里。:)

第二个星期,我们再到同样的部门去扫描。这一天,医院里特别多人扫描,这次等候的时间比上个星期久了一些。看着大大小小的小孩在医院里走来走去玩乐,我特别期待我自己的小宝贝赶快出世,也可以像这些孩子般快乐玩乐。

等了大约20分钟,终于轮到我们了。这一次的扫描房跟上一次不一样,扫描的护士是个印度人,也许是亚洲人的关系,她的英文我比较能够明白,就算眼睛盯着荧幕看,我还是可以清楚听到她说的话。她说宝宝12周2天,扫描时还细心地指给我们看宝宝的发育部位,我们可以清楚看见大脑,脊椎,骨骼,还有四肢。宝宝这天跳动得特别厉害,相信是护士的扫描器按得比较用力,宝宝不停在我子宫里跳动,可爱极了。

由于宝宝一直跳动,护士量了好几次的颈椎,才顺利得到尺寸。护士说以这样看是正常的,但是还是会做详细的检查报告,报告会在一个星期内寄到我们家。之后,我也被安排到抽血室去验血,这份验血报告就会寄到我平时产检的诊所。

这一天,我们确定了宝宝健康地在我子宫里度过三个月,这的确是很让我们安心,回家后给家人打了电话报平安,家人吩咐我要多休息,多喝水。大家都希望宝宝健健康康地成长,小宝贝,你一定要乖,好好在妈妈的保护下成长哦!

另外,经过这两次的扫描后,我们决定了要留在英国生产。之前的一切忧虑随着我们有了这个决定而消失了。主要原因是我们都觉得父母一起面对宝宝成长的过程非常重要,无论是宝宝还在肚子里,或者是宝宝生出来以后,我都希望老公可以参与整个过程。当然,询问了老公的看法后,他也说,他非常希望看着宝宝出世,也非常希望看着宝宝成长,更希望一路上陪伴我身边。这是个难得的经历,我们决定一起面对!无论遇到什么问题,我们都会一起解决。但愿一切顺利。

待续...

Wednesday, June 6, 2012

四月脚印

整个四月份的生活被严重的孕吐折磨
因此,这个月没有心情拍很多照片
感觉上,就是糊里糊涂地度过了整个月
比较值得记录在生活插曲中的
就只有以下这些了

02042012
自从怀孕以来
就特别努力啃书
深怕自己做错些什么会伤害到小宝贝
特别喜欢这本《怀孕妈妈的100个错误习惯》


03042012
老公出差的期间
我的午餐都简单解决
这一天却因为突然想吃鸡肉而特地出门去买一只小鸡腿
孕妇馋嘴这一回事
的确会发生在我身上


05042012
听朋友说除了苹果产品
其他智能手机也可以下载Instagram了
于是毫不犹豫地立刻下载在手机里


06042012
自从接触了这款J2O饮料
我就深深爱上了它
然而因为怀孕要节制偏甜的饮食
今天午餐后享受了一支
恐怕要等好几个月后才可以再碰了


09042012
在英国,孕妇在怀孕期间都可以免费到牙医医院去门诊牙齿
这个晚上我把表格填妥
准备明天就寄出去,以申请免费福利


11042012
一边吃着老公昨天吃不完的炸鸡块
一边跟久违的几位好友在MSN聊天
是无比的幸福啊!~
顺便也向她们公布我的喜讯 :D


14042012
开始给小宝贝听歌
因为一开始还不懂要让他/她听什么歌
于是就只找儿歌以及童谣


16042012
根据医生给的日期到医院去做扫描
第一次看到宝宝的我们都特别兴奋
由于宝宝还没有12周
没办法做唐氏综合征检查
因此,多一个星期要再过去扫描
因为可以多做一次扫描,我们暗自高兴得很


21042012
这一天的早餐有美味可口的虾饺
满足的早餐让一整天都充满元气


21042012
难得见到不同口味的马卡隆
买回来尝尝,还真不错
我最喜欢raspberries口味 :)


22042012
之前就有听说过在欧洲某些地方买pizza
可以自己选择我们要的食材
今天终于有机会买一个来当午餐
pizza上的材料都是依据我们所选的来放的哦!~


24042012
小宝贝12周啦!
再次到医院给小宝贝的扫描
小宝贝比上个星期长大了17mm左右
这一次,可以清楚看见小宝贝的四肢
也看到小宝贝活跃地跳动


25042012
给三个月的肚子拍张照留念 :D


28042012
Teh到我家来作客
也顺便陪伴一个人在家的我
这一回,她尝试煮“东坡肉”
虽然色泽看上去黑了一些
但是还是好好吃!


30042012
收到医院来信
告知我宝宝患上唐氏综合征的几率极低
这的确是个让人安心的好消息 :)


四月份虽然没有太多特别的记录
但是很多都是关于迎接小宝贝降临的喜悦
现在的我,开始期待亲手抱着小宝贝那天的到来......
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